Запеканка с картофелем, мясом и грибами

Всем привет! Предлагаю приготовить вкуснейшую запеканку с картошкой, грибами и мясом. Такое сытное горячее блюдо будет прекрасно смотреться на праздничном столе, а так же такую запеканку можно приготовить к обеду или ужину.

Ингредиенты для «Запеканка с картофелем, мясом и грибами»:

• Картофель

  (очищенный)
   —
  1 кг
  

• Свинина

  (мякоть)
   —
  1 кг
  

• Шампиньоны

   —
  500 г
  

• Лук репчатый

   —
  3 шт
  

• Сыр твердый

   —
  200 г
  

• Сметана

   —
  150 мл
  

• Горчица

   —
  1 ст. л.
  

• Кориандр

   —
  1 ч. л.
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

• Масло растительное

  (для жарки)
   —
  1 ст. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

258380.6 ккал

белки

3703.6 г

жиры

24933.1 г

углеводы

4188.1 г

100 г блюда

ккал
204.4 ккал
белки
2.9 г
жиры
19.7 г
углеводы
3.3 г

Рецепт «Запеканка с картофелем, мясом и грибами»:

1. Нарезаем очищенный картофель кружками. Мясо нарезаем тонкими пластинами. Противень или форму для запекания смажем растительным маслом. Выкладываем полосками чередуя картофель с мясом, солим и перчим.

2. Для соуса : соединяем сметану, горчицу, кориандр и перемешиваем. Если сметана густая, добавляем немного воды (около 20 мл). Смазываем соусом запеканку. Накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов запекаться на 40 минут.

3. Пока запеканка в духовке -нарезаем лук полукольцами и измельчаем грибы. Жарим слегка лук на сковороде с растительным маслом, добавляем грибы, соль и будем жарить до тех пор пока не испарится вся жидкость. Отдельно трем на крупной терке сыр.

4. Спустя 40 минут снимаем с запеканки фольгу, добавляем сверху грибы с луком ровным слоем и посыпаем сыром. Отправляем в духовку еще на 15 минут.

Вкуснейшая запеканка готова! Можго подавать к столу.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник