Запеченные свиные ребрышки

Запеченные свиные ребрышки. Быстро, без хлопот и потрясающе вкусно!

Ингредиенты для «Запеченные свиные ребрышки»:

• Ребра свиные

   —
  1500 г
  

• Соль

  (или по вкусу)
   —
  1,5 ч. л.
  

• Перец черный

   —
  0,5 ч. л.
  

• Чеснок

  (сухой)
   —
  2 ч. л.
  

• Кетчуп

   —
  3 ст. л.
  

• Соевый соус

   —
  3 ст. л.
  

• Горчица

   —
  1 ст. л.
  

• Мед

   —
  1 ч. л.
  

• Перец розовый

   —
  по вкусу
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

5026.4 ккал

белки

235.1 г

жиры

441.6 г

углеводы

44 г

100 г блюда

ккал
297.4 ккал
белки
13.9 г
жиры
26.1 г
углеводы
2.6 г

Рецепт «Запеченные свиные ребрышки»:

Свиные рёбра помыть, обсушить бумажным полотенцем. С внутренней стороны ребрышек снять плёнку и разрезать пополам.
В подходящую ёмкости смешать 1,5 ч. л. соли или по вкусу, перец, чеснок. Натереть этой смесью ребра со всех сторон. Накрыть и оставить при комнатной температуре на два часа. Затем переложить рёбра на решётку и запекать при 200°С, 30-40 минут.
Достать ребра из духовки и завернуть в 2 слоя фольги. Снова убрать в духовку при 200°С, на 50-60 минут. Ориентируетесь на особенности своей духовки.
Для соуса в сотейнике смешать кетчуп, горчицу, мед и соевый соус. Поставить на огонь, при постоянном помешивании выпаривать соус до густого состояния. Достать ребра, смазать соусом, посыпать розовым перцем. Снизить температуру в духовке до 180° С и отправить ещё на 10-15 минут.

Источник