Запеченная свиная грудинка

Запеченная свиная грудинка отлично подойдет в качестве основного блюда, а в холодном виде ее можно использовать для мясной нарезки на повседневный или праздничный стол

Ингредиенты для «Запеченная свиная грудинка»:

• Грудинка

   —
  1500 г
  

• Соль

  (или по вкусу)
   —
  1,5 ч. л.
  

• Перец черный

   —
  1/3 ч. л.
  

• Перец чили

   —
  1/3 ч. л.
  

• Паприка сладкая

   —
  2 ч. л.
  

• Чеснок

  (сушеный)
   —
  1 ч. л.
  

• Лист лавровый

  (молотый)
   —
  ¼ ч. л.
  

• Перец розовый

   —
  по вкусу
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1351.5 ккал

белки

3 г

жиры

1.4 г

углеводы

8.8 г

100 г блюда

ккал
87.2 ккал
белки
0.2 г
жиры
0.1 г
углеводы
0.6 г

Рецепт «Запеченная свиная грудинка»:

Свиную грудинку промыть, обсушить, разрезать на порционные куски. Смешать соль, перец, паприку, перец чили, сушеный чеснок, молотый лавровый лист и натереть этой смесью грудинку со всех сторон. Каждый кусок выложить на отдельный лист пергамента, посыпать сверху розовым перцем и завернуть конвертиком. Переложить на противень, оставить при комнатной температуре на два часа. Затем запечь в духовке, разогретой до 180°C, в течение 40-50 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Есть 2 варианта подачи. Мясо можно подать ещё горячим с гарниром. Или не разворачивая пергамент полностью охладить в холодильнике. Разрезать на тонкие кусочки и подать как закуску.

Источник