Закуска «Пенечки»

Красивая и очень вкусная закуска украсит Ваш Новогодний стол и порадует гостей!

Ингредиенты для «Закуска "Пенечки"»:

• Свинина

   —
  250 г
  

• Грибы

  (шампиньоны)
   —
  50 г
  

• Яйцо куриное

   —
  3 шт
  

• Лук репчатый

   —
  0,5 шт
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  30 г
  

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

• Масло растительное

• Зелень

• Соль

• Перец черный

  (молотый)
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1024.8 ккал

белки

66 г

жиры

73.6 г

углеводы

24.5 г

100 г блюда

ккал
205 ккал
белки
13.2 г
жиры
14.7 г
углеводы
4.9 г

Рецепт «Закуска "Пенечки"»:

Начинаем работу с приготовления омлета.

Обжариваем лук и грибы.

Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,

Муку,

Грибы с луком, перемешиваем,

Выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.

Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.

Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.

Рулет скалываем зубочистками,

Панируем его в муке, яйце, сухарях.

И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.

Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".

Украшаем зеленью.

Подаем к столу.
Приятного аппетита!!!

Источник