ГлавнаяВидео-рецептыУзбекские лепешки в казане

Узбекские лепешки в казане

Готовим узбекские лепешки в пустом казане. Казан и крышку ставим на средний огонь на 10 минут. За это время формируем лепешки, переворачиваем лепешку и смазываем дно лепешки яичным белком. И лепим на горячую крышку казана. Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Крышку казана закрываем и на среднем огне держим 15-20 минут. ЗА ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАЗАН НЕ КОПТИТ, НЕ ТЕМНЕЕТ!

Ингредиенты для «Узбекские лепешки в казане»:

  • Вода

     —
    250 г
  • Сахар

     —
    1 ч. л.
  • Дрожжи

     —
    1 ст. л.
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    470 г
  • Соль

     —
    0,5 ст. л.
  • Масло растительное

     —
    25 г
  • Яйцо куриное

    (Для смазывания)
     —
    1 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2052.1 ккал

белки


55.7 г

жиры


42.7 г

углеводы


366.4 г

Порции

ккал
342 ккал
белки
9.3 г
жиры
7.1 г
углеводы
61.1 г

100 г блюда

ккал
250.3 ккал
белки
6.8 г
жиры
5.2 г
углеводы
44.7 г

Рецепт «Узбекские лепешки в казане»:

Берем тёплую воду, добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5 минут!

Далее в муку вливаем воду с дрожжами, добавляем соль и растительное масло, замешиваем тесто.

Накрываем пищевой пленкой и убираем в тёплое место на 1 час.

Готовое тесто делим на 2 части, накрываем пищевой пленкой, оставляем.

Казан и крышку отдельно ставим на плиту на средний огонь 10 минут.

Далее формируем лепешки.

Переворачиваем лепешку и мажем яичный белок.

На горячую крышку казана кладём нашу лепешку, аккуратно придавливаем, чтобы она не упала,

Лепешку смазываем яичным желтком и посыпаем кунжутом!

Закрывшем крышку казана на 20 минут.

Готовую лепешку, которая прилипла к крышке снимаем с помощью ножа.

Наслаждаемся горячими лепёшками!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Солянка с грибами

Классический рецепт для приготовления в МУЛЬТИВАРКЕ. Ингредиенты для «Солянка с грибами»: Колбаса (Копченная)  — 300 ...

Кунжутная халва

Халва в переводе с арабского означает «сладость». В кунжуте очень много кальция. Простой и вкусный ...

Яндекс.Метрика