Воздушные панкейки без соды и разрыхлителя

Просто удачный и быстрый рецепт без заморочек! Попробовав один раз будете делать всегда по этому рецепту! Обязательно попробуйте приготовить, гарантирую, что Вам понравится рецепт!
Прикрепляю видео рецепт.

Ингредиенты для «Воздушные панкейки без соды и разрыхлителя»:

• Яйцо куриное

   —
  3 шт
  

• Сахар

  (По вкусу)
   —
  2 ст. л.
  

• Молоко

  (Теплое)
   —
  350 мл
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (Просеянная)
   —
  250 г
  

• Масло растительное

   —
  4 ст. л.
  

• Соль

  (Щепотка)
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1892.9 ккал

белки

54.4 г

жиры

73.3 г

углеводы

255.6 г

100 г блюда

ккал
217.6 ккал
белки
6.3 г
жиры
8.4 г
углеводы
29.4 г

Рецепт «Воздушные панкейки без соды и разрыхлителя»:

Желтки взбиваем миксером одну минуты затем кладем сахар и снова взбиваем до пышной массы. Далее наливаем молоко и взбиваем до легкой пены.

Далее просеиваем муку и взбиваем на минимальной скорости до однородности, теперь наливаем растительное масло и снова взбиваем.

В отдельной чаше белки взбиваем пару минут, далее кладу соль и взбиваю до плотных пиков. Теперь в желтковую массу добавляю белки и аккуратно перемешиваю поварежкой.

Жарим в разогретой, сухой сковороде на среднем огне. Когда на панкейке появились пузырьки можно переворачивать. Вторую сторону 20 секунд примерно жарим.

Воздушные, очень мягкие, нежные и вкусные!

Приятного аппетита!

Источник