Вепрево колено

Вкусная свиная рулька с ароматными травами томленая в пиве

Ингредиенты для «Вепрево колено»:

• Рулька

  (Свиная)
   —
  1 шт

• Тимьян

   —
  3 веточ.

• Розмарин

   —
  1 веточ.

• Порошок чесночный

   —
  1 ч. л.

• Паприка копченая

   —
  1 ч. л.

• Приправа

  (Прованские травы)
   —
  1 щепот.

• Перец черный

   —
  1 ч. л.

• Орех мускатный

   —
  1 щепот.

• Имбирь

   —
  1 ч. л.

• Кориандр

   —
  1 ч. л.

• Соевый соус

   —
  50 мл

• Пиво светлое

  /

  Пиво

   —
  200 мл

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2191 ккал

белки

101.3 г

жиры

180.9 г

углеводы

26.3 г

100 г блюда

ккал
146.1 ккал
белки
6.8 г
жиры
12.1 г
углеводы
1.8 г

Рецепт «Вепрево колено»:

• 

  Первым делом у свиной рульки вырезаем кость.

• 

  Внутрь отправляем веточки тимьяна и розмарина.

• 

  Затем свинину отправляем в вакуумный пакет приправляем мясо специями.

• 

  Вливаем соевый соус, пиво, выкачиваем воздух и отправляем в духовой шкаф при 60 градусах на 3 часа.

• 

  Потом рульку вытаскиваем из пакета и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 3 часа.

Источник