Турецкая закуска из баклажанов Шакшука

Очень популярное блюдо в турецких ресторанах, подается как закуска.
Очень вкусно, особенно понравится, любителям баклажанов, даже и не любитель, когда попробует, станет любителем 😀

Ингредиенты для «Турецкая закуска из баклажанов Шакшука»:

• Баклажан

  (Среднего размера)
   —
  4 шт
  

• Перец сладкий

  (Длинный зелёный)
   —
  5 шт шт
  

• Чеснок

  (Желательно что бы зубчики побольше)
   —
  2-3 зуб.
  

• Лук репчатый

  (Большой)
   —
  1 шт
  

• Помидор

  (Крупные)
   —
  4 шт
  

• Масло растительное

  (Для фритера и жарки)
   —
  2 стак.
  

• Петрушка

   —
  1 пуч.
  

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4399.6 ккал

белки

20.9 г

жиры

423.3 г

углеводы

721.8 г

Порции

ккал
1099.9 ккал
белки
5.2 г
жиры
105.8 г
углеводы
180.5 г

100 г блюда

ккал
158.8 ккал
белки
0.8 г
жиры
15.3 г
углеводы
26.1 г

Рецепт «Турецкая закуска из баклажанов Шакшука»:

Банлажаны режем средними кубиками, обжариваем во фритюре. В это время режем луковицу, чеснок, зелёный перц. Все это обжариваем на сковородке. Затем в сковородку к перцу с луком, выкладываем готовые баклажаны и протёртые помидоры ( размолотые в блендере, кожицу можно не срезать) и все это перемещаем и готовим пару минут. Готовое блюдо, перекладываем в тарелку и щедро посылаем резаной петрушкой.
Приятного аппетита!

Источник