Творожные жгутики на скорую руку

Творожная выпечка, пожалуй, моя самая любимая. Сегодня хочу поделится ещё одним удачным рецептом без масла в тесте. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу.

Ингредиенты для «Творожные жгутики на скорую руку»:

• Творог

  (5-9 %-ный, не сухой)
   —
  350 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  240 г

• Яйцо куриное

   —
  2 шт

• Сахар

   —
  120 г

• Разрыхлитель теста

   —
  10 г

• Ванильный сахар

   —
  10 г

• Соль

  (небольшая щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1872.3 ккал

белки

99.1 г

жиры

21.2 г

углеводы

323.8 г

100 г блюда

ккал
220.3 ккал
белки
11.7 г
жиры
2.5 г
углеводы
38.1 г

Рецепт «Творожные жгутики на скорую руку»:

1. К творогу добавляем 1 яйцо + белок (желток будем использовать для смазывания выпечки), сахар, ванильный сахар, соль и хорошо все смешиваем погружным блендером. Всыпаем 200 г муки, разрыхлитель и начинаем замешивать тесто. Далее по чуть-чуть добавляем оставшуюся муку, долго вымешивать тесто не нужно.
2. Припыляя мукой, тесто разделяем на 10 кусочков. Из каждого формируем колбаску толщиной примерно 1,5-2 см, концы которой переплетаем между собой.
3. Творожные жгутики перекладываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем смесью желтка с 1 ч. л молока (сливок, воды) и ставим выпекаться в разогретую до 180 °C духовку до красивого золотистого цвета в среднем на 25 мин. Готовые творожные жгутики по желанию можно присыпать сахарной пудрой либо смазать пока горячие сливочным маслом, после чего смазанной стороной окунуть в смесь сахара с щепоткой корицы.
Приятного чаепития!

Источник