Торт шоколадный «Баунти»

Торт Баунти! Шоколадный бисквит с сочной кокосовой начинкой и шоколадной помадкой! Для любителей шоколада и кокоса будет настоящим райским наслаждением!!!

Ингредиенты для «Торт шоколадный "Баунти"»:

Для коржа

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  200 г
  

• Какао-порошок

   —
  2 ст. л.
  

• Яйцо куриное

   —
  2 шт
  

• Сахар

   —
  200 г
  

• Молоко

  (комнатной температуры)
   —
  150 мл
  

• Масло растительное

  (без запаха)
   —
  50 мл
  

• Вода

  (кипяток)
   —
  200 мл
  

• Сода

   —
  1 ч. л.
  

• Соль

Начинка

• Молоко сгущенное

   —
  1 бан.
  

• Стружка кокосовая

   —
  180 г
  

• Масло сливочное

   —
  100 г
  

Глазурь

• Молоко

   —
  100 мл
  

• Какао-порошок

   —
  4 ст. л.
  

• Сахар

   —
  4 ст. л.
  

• Масло сливочное

   —
  50 г
  

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

6495.8 ккал

белки

117.5 г

жиры

352.1 г

углеводы

745.1 г

Порции

ккал
812 ккал
белки
14.7 г
жиры
44 г
углеводы
93.1 г

100 г блюда

ккал
324.8 ккал
белки
5.9 г
жиры
17.6 г
углеводы
37.3 г

Рецепт «Торт шоколадный "Баунти"»:

В емкость вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар. Взбиваем венчиком или миксером до пышной пены.
Отдельно смешиваем муку, соду и какао. Просеивая, добавляем половину сыпучих компонентов к яйцам. Перемешиваем, туда же вливаем теплое молоко, растительное масло, просеиваем вторую половину сыпучих компонентов и в последнюю очередь вливаем крутой кипяток — должно получиться довольно жидкое тесто.
В форму диаметром 21 см выливаем тесто и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут — готовность проверяем зубочисткой.
Пока выпекается бисквит, готовим начинку и шоколадную глазурь:
Начинка: смешиваем кокосовую стружку со сгущенкой, добавляем сливочное масло и слегка подогреваем до растапливания масла в микроволновке — получается густая масса.
Глазурь:
На плите разогреваем молоко, всыпаем туда какао, добавляем сливочное масло и сахар. Провариваем до загустения.
Коржу даем остыть, образовавшуюся глянцевую корочку и все неровности срезаем с верхнего слоя — они нам понадобятся для украшения.
Корж пропитываем крепким какао с молоком. Выкладываем кокосовую начинку и покрываем глазурью верх и бока тортика. Присыпаю молотой бисквитной крошкой, можно украсить кокосовой стружкой и кусочками шоколада. Убираем на холод, чтобы пропитался
Приятного аппетита!

Источник