Торт на Новогодний стол

Оригинальный, красивый, украсит ваше застолье в Новогоднюю ночь

Ингредиенты для «Торт на Новогодний стол»:

Тесто

• Масло сливочное

   —
  130 г

• Сахар

   —
  120 г

• Какао-порошок

   —
  70 г

• Яйцо куриное

   —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  130 г

• Разрыхлитель теста

   —
  0.5 ч. л.

• Ваниль

   —
  0.5 ч. л.

• Соль

Крем

• Масло сливочное

   —
  350 г

• Молоко сгущенное

   —
  1 бан.

Помадка

• Шоколад темный

   —
  1 шт

• Сливки

  (33%)
   —
  100 мл

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

7044.7 ккал

белки

82.4 г

жиры

524.5 г

углеводы

510.8 г

Порции

ккал
1408.9 ккал
белки
16.5 г
жиры
104.9 г
углеводы
102.2 г

100 г блюда

ккал
460.4 ккал
белки
5.4 г
жиры
34.3 г
углеводы
33.4 г

Рецепт «Торт на Новогодний стол»:

1. Для теста: в растопленное сливочное масло добавляю просеянное какао, сахар, ваниль, яйца, перемешиваю, добавляю просеянную муку ( в муку добавляю разрыхлитель и соль), хорошо перемешиваю.
2. В квадратную форму, выстеленную пергаментом выкладываю тесто, разравниваю по форме и отправляю в духовку на 15-17 минут, температура духовки 180С.
3. Для крема: взбиваю мягкое сливочное масло около 1 минуты, добавляю сгущенное молоко и продолжаю взбивать еще 1 минуту.
4. Для помадки: ломаю плитку шоколада, добавляю сливки и топлю на огне постоянно помешивая до однородной массы.
5. Корж достаю из духовки, даю ему остыть, срезаю бока, разрезаю на половину.
6. Первую половину кладу на блюдо и отсаживаю с помощью кондитерского шприца крем, затем накрываю второй половиной и отсаживаю крем на эту часть коржа, сверху поливаю не горячей, теплой шоколадной помадкой.

Источник