Торт к чаю

Десерт в меру сладкий, влажный, воздушный, чем-то напоминает по вкусу торт Птичье молоко.

Ингредиенты для «Торт к чаю»:

• Яйцо куриное

   —
  4 шт

• Сахар

   —
  3 ст. л.

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.

• Крахмал кукурузный

   —
  3 ст. л.

• Йогурт

   —
  400 г

• Ваниль

   —
  4 капл.

• Джем

   —
  50 г

• Шоколад темный

   —
  40 г

• Шоколад белый

   —
  60 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2104.5 ккал

белки

43.8 г

жиры

61.8 г

углеводы

340.2 г

Порции

ккал
350.8 ккал
белки
7.3 г
жиры
10.3 г
углеводы
56.7 г

100 г блюда

ккал
217 ккал
белки
4.5 г
жиры
6.4 г
углеводы
35.1 г

Рецепт «Торт к чаю»:

1. Отделить желтки от белков.
2. В глубокой миске к желткам добавить сахар, ваниль перемешать венчиком, а затем взбить миксером 3-4 минуты. Добавить разрыхлитель, крахмал, перемешать венчиком до однородности, добавить йогурт, перемешать.
3. Белки взбить до пышной массы, 7-8 минут. Взбитые белки соединить с желтками, аккуратно перемешать.
4. Форму диаметром 20 см, выстелить пергаментом дно и бока, тесто перенести в форму, выпекать сначала 40 минут при температуре 170С, а затем уменьшить температуру до 140С, выпекать 20 минут.
5. Готовый торт оставить до полного остывания, перенести на блюдо, смазать джемом, а затем присыпать бока натертым черным шоколадом, верхушку торта присыпать натертым белым шоколадом.

Источник