Торт « Чародейка»

Торт получается сплошная нежность, нежный крем, нежный бисквит, не сухой и в тоже время он не мокрый. Приготовьте такой торт и наслаждайтесь его вкусом.

Ингредиенты для «Торт " Чародейка"»:

Бисквит

• Яйцо куриное

   —
  4 шт
  

• Сахар

   —
  120 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  150 г
  

• Ванилин

   —
  1 ч. л.
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.
  

• Соль

• Масло растительное

   —
  3 ст. л.
  

Крем

• Молоко

   —
  600 мл
  

• Сахар

   —
  100 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  4 ст. л.
  

• Масло сливочное

   —
  100 г
  

Глазурь

• Шоколад темный

   —
  100 г
  

• Молоко

   —
  80 мл
  

• Масло растительное

   —
  2 ст. л.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4337.4 ккал

белки

77.7 г

жиры

218.4 г

углеводы

513.2 г

Порции

ккал
867.5 ккал
белки
15.5 г
жиры
43.7 г
углеводы
102.6 г

100 г блюда

ккал
258.2 ккал
белки
4.6 г
жиры
13 г
углеводы
30.5 г

Рецепт «Торт " Чародейка"»:

1. Взбиваю яйца, постепенно добавляю сахар и продолжаю взбивать до светлой массы, затем добавляю просеянную муку, ванилин, разрыхлитель, растительное масло, соль и лопаткой все аккуратно перемешиваю пока не останется сухой муки. На противень с пергаментом переношу тесто, разравниваю лопаточкой. Духовку разогреваю до 180 — 200С и выпекаю 15 минут.
2. Готовлю крем: смешиваю сахар с мукой постепенно добавляю молоко и все хорошо перемешиваю. Крем ставлю на плиту, постоянно помешиваю до закипания, как только крем начинает кипеть снимаю с огня. В остывший крем добавляю сливочное масло, хорошо перемешиваю.
3. Готовый корж разрезаю на половину, а затем еще раз на половину ( у меня получилось 4 коржа).
4. Коржи пропитываю кремом и отправляю в холодильник на 3 часа.
5. Готовлю глазурь: топлю шоколад на водяной бане, добавляю молоко и растительное масло и постоянно мешаю до загустения.
6. Готовый торт заливаю глазурью.

Источник