ГлавнаяВидео-рецептыТоматный суп

Томатный суп

С этим супом я впервые познакомилась на острове Капри. И сразу же захотелось узнать рецепт и научиться его готовить так как очень вкусно и помидоры я просто обожаю.

Ингредиенты для «Томатный суп»:

  • Помидор

    (больших)
     —
    4 шт
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Чеснок

     —
    2 зуб.
  • Базилик

     —
    1 упак.
  • Пармезан

     —
    50 г
  • Масло оливковое

     —
    4 ст. л.
  • Соль

     —
    по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1024.9 ккал

белки


23.8 г

жиры


85.2 г

углеводы


43.5 г

Порции

ккал
512.5 ккал
белки
11.9 г
жиры
42.6 г
углеводы
21.8 г

100 г блюда

ккал
142.3 ккал
белки
3.3 г
жиры
11.8 г
углеводы
6 г

Рецепт «Томатный суп»:

Рецепт очень простой, и хорошо утилизирует дачные помидоры когда их становится много. Нам понадобятся: луковица, чеснок, базилик, помидоры, пармезан, соль, оливковое масло.
Грубо режем лук и чеснок. Мельчить не надо, потому что все в итоге пойдет в миксер, который это сделает за нас.
В разогретую кастрюльку наливаем оливковое масло, закидываем лук и чеснок. Ставим на маленький огонек, минут на 10, чтобы они размягчились и дали сок, но не зажарились. Слегка посолим, чтобы усилить отделение сока.
В это время подготовим помидоры. Я использую домашние спелые, крупные помидоры, которые легко чистятся. Удаляем с них твердые части и очищаем кожуру.
После того как лук и чеснок размягчились добавим базилик, чтобы он слегка обжарился. Дадим постоять еще минутку на небольшом огне.
Закладываем помидоры и ставим варится на небольшом огне на 15 мин, иногда помешивая.
Когда наш супчик сварился он будет выглядеть примерно так.
Солим. Можно добавить немножко перчика. Дальше в зависимости от модели миксера, размельчаем содержимое в чашке миксера или прямо в кастрюльке как это делаю я.
Разливаем по тарелкам, украшаем базиликом и щедро посыпаем пармезаном. У нас получится яркий томатный вкус с базиликом и пармезаном. Приятного аппетита.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Тортилья на завтрак

Простой и вкусный завтрак, также хорошо подойдёт для перекуса. Простой и быстрый в приготовлении рецепт. ...

Пирог с творожным сыром и томатами

Очень вкусный пирог с творожным сыром и томатами черри. Простой рецепт из готового слоёного теста. ...

Яндекс.Метрика