Столичные кексы

Маленькие, сливочные кексы с изюмом, как в советской кулинарии. В магазине их уже не продают, а если продают, то в составе спред.

Ингредиенты для «Столичные кексы»:

• Яйцо куриное

  (Мелкое вес 70 гр)
   —
  2 шт
  

• Масло сливочное

  (размягченное)
   —
  85 г
  

• Сахар

   —
  85 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  0,5
  

• Изюм

   —
  85 г
  

• Ванилин

   —
  по вкусу
  

• Соль

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  120 г
  

• Сахарная пудра

   —
  1 ст. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1890.4 ккал

белки

28.1 г

жиры

88.2 г

углеводы

250.6 г

100 г блюда

ккал
370.7 ккал
белки
5.5 г
жиры
17.3 г
углеводы
49.1 г

Рецепт «Столичные кексы»:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Масло взбить с сахаром миксером до однородности. Яйца перемешать с солью, постепенно вводить в тесто, взбивая миксером. Добавить заранее промытый и подсушенный изюм, ванилин, муку смешанную с разрыхлителем. Все перемешать лопаткой. Выложить тесто в формочки для кексов. Выпекать 30 мин при Т 200 градусов. Готовые кексы украсить сахарной пудрой. У меня получилось 9 кексов.

Источник