Стейк ФЛЕТ АЙРОН со сливочно-грибным соусом

Стейк из говядины прожарки Rare со сливочным соусом

Ингредиенты для «Стейк ФЛЕТ АЙРОН со сливочно-грибным соусом»:

• Говядина

  (Стейк ФЛЕТ АЙРОН)
   —
  1 шт

• Соль

   —
  1 ч. л.

• Перец черный

   —
  1 ч. л.

• Паприка копченая

   —
  1 щепот.

• Шампиньоны

   —
  100 г

• Лук репчатый

   —
  1 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  1 ст. л.

• Молоко

   —
  200 мл

• Масло подсолнечное

   —
  2 ст. л.

• Масло сливочное

   —
  50 г

• Тимьян

   —
  3 веточ.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Стейк ФЛЕТ АЙРОН со сливочно-грибным соусом»:

• 

  Первым делом на сковороду наливаем подсолнечное масло, добавляем сливочное масло, тимьян, выкладываем стейк.

• 

  И обжариваем по 3 минуты с каждой стороны.

• 

  После чего стейк перекладываем на фольгу, приправляем солью, перцем, заворачиваем и оставляем отдохнуть 20 минут.

• 

  Затем шампиньоны с луком нарезаем мелким кубиком и обжариваем их.

• 

  К обжаренным овощам добавляем муку и ее тоже немного обжариваем.

• 

  После чего вливаем молоко и упариваем постоянно помешивая до желаемой густоты.

• 

  Затем соус приправляем солью, перцем и копченой паприкой.

Источник