Соус чимичурри

15 минут

5 и более порций

• Нам понадобится:
• 1 большой пучок кинзы
• 1 большой пучок петрушки
• ½ луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл оливкового масла
• 2 ст.л. винного уксуса
• соль, перец
• 1 ч.л. сушеного орегано
• ½ ч.л. молотой зиры
• острый перец по желанию

Соус чимичурри — не блюдо, а сама полезность: много зелени и оливковое масло. И время приготовления минимально, что тоже очень удобно. Рекомендуют этот соус подавать к мясу, рыбе или овощам, но я ем его «не правильно», добавляю его в макароны и мне очень вкусно.

Как приготовить соус чимичурри быстро и просто

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Зелень промыть, лук и чеснок очистить. Измельчить зелень, лук и чеснок удобным для вас способом. Я измельчала в блендере.

Совет

Можно добавить укроп, зелёный лук, перец Чили.

Шаг 2

2

2. Добавить приправы, соль, перец.

Шаг 3

3

3. И ещё раз пюрировать.

Шаг 4

4

4. Добавить оливковое масло, винный уксус и перемешать.

Шаг 5

5

5. Готовый соус можно хранить в холодильнике. Перед подачей перемешать. Подавать к мясу, рыбе или овощам.
Приятного аппетита!

Источник