Сосиски в тесте «Косичка»

Всем привет! Предлагаю приготовить сосиски в дрожжевом тесте. Тесто получается нежное и воздушное, а выпечка из этого теста получается очень вкусной. Сосиски в тесте — это просто, сытно и вкусно!

Ингредиенты для «Сосиски в тесте "Косичка"»:

• Сосиска

   —
  10 шт
  

• Кефир

  (2,5%)
   —
  250 мл
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  500 г
  

• Яйцо куриное

  (+ 1 желток)
   —
  1 шт
  

• Дрожжи

  (сухие)
   —
  11 г
  

• Масло сливочное

   —
  50 г
  

• Масло растительное

   —
  4 ст. л.
  

• Сахар

   —
  2 ст. л.
  

• Соль

   —
  ½ ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3976.2 ккал

белки

99.6 г

жиры

184.9 г

углеводы

483 г

100 г блюда

ккал
270.5 ккал
белки
6.8 г
жиры
12.6 г
углеводы
32.9 г

Рецепт «Сосиски в тесте "Косичка"»:

1. Сливочное масло растопим в микроволновой печи. В миске соединяем кефир комнатной температуры, сахар, соль, яйцо, дрожжи и растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешиваем. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто вначале ложкой, затем руками. Вымешиваем тесто около 10 минут. Затем добавляем растительное масло и еще раз хорошо вымешиваем тесто. Накрываем пищевой пленкой и даем тесту подняться в течении 1-2 часов. Обязательно в теплом месте, если у Вас в помещении прохладно, нагрейте духовку до 30 градусов и поместите тесто туда.

2. Как только тесто увеличиться, достаем его, немного проминаем, раскатываем в колбаску и делим на 10 частей. Формируем круглые лепешки. Скалкой раскатываем лепешку и кладем в центр сосиску. Делаем по бокам надрезы и плетем косичку. Противень застелим пекарской бумагой и смажем ее растительным маслом. Выкладываем сосиски в тесте на противень и смазываем их желтком.

3. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

Сосиски в тесте готовы! Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Источник