Сочная, ароматная буженина по-домашнему в духовке

Вкусное, мягкое и ароматное мясо

Ингредиенты для «Сочная, ароматная буженина по-домашнему в духовке»:

• Свинина

   —
  1000 г
  

• Морковь

   —
  1 шт
  

• Соль

   —
  2 ч. л.
  

• Перец черный

   —
  1 ч. л.
  

• Розмарин

   —
  1 ч. л.
  

• Кетчуп

   —
  2 ст. л.
  

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2623.5 ккал

белки

161.5 г

жиры

217.4 г

углеводы

12.2 г

Порции

ккал
262.4 ккал
белки
16.2 г
жиры
21.7 г
углеводы
1.2 г

100 г блюда

ккал
232.2 ккал
белки
14.3 г
жиры
19.2 г
углеводы
1.1 г

Рецепт «Сочная, ароматная буженина по-домашнему в духовке»:

Первым делом морковь нарезаем тонкими полосками.
Затем в мясе делаем отверстия и засовываем в них морковь.
После чего мясо приправляем солью, перцем, розмарином и обматываем кулинарной нитью, чтобы уплотнить его.
Потом мясо отправляем в вакуумный пакет либо фольгу и кладем в духовой шкаф при 65 градусах на 2 часа.
После того как мясо приготовилось обмазывавшем его кетчупом и отправляем ещё раз в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.

Источник