Скрэмбл с овощами

Вкусная яичница с овощами на завтрак

Ингредиенты для «Скрэмбл с овощами»:

• Кабачок

   —
  1 шт

• Перец болгарский

   —
  1 шт

• Яйцо куриное

   —
  4 шт

• Соль

   —
  1 ч. л.

• Перец черный

   —
  1 ч. л.

• Приправа

  (Прованские травы)
   —
  1 щепот.

• Сахар

   —
  1 щепот.

• Соевый соус

   —
  2 ст. л.

• Вода

   —
  50 мл

• Сливки

   —
  50 мл

• Масло подсолнечное

   —
  2 ст. л.

• Соус

  (Терияки)
   —
  1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

964.6 ккал

белки

33.9 г

жиры

72.5 г

углеводы

31.3 г

Порции

ккал
482.3 ккал
белки
17 г
жиры
36.3 г
углеводы
15.7 г

100 г блюда

ккал
114.8 ккал
белки
4 г
жиры
8.6 г
углеводы
3.7 г

Рецепт «Скрэмбл с овощами»:

• 

  Первым делом кабачок и болгарский перец нарезаем соломкой.

• 

  После чего на сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем соломку из кабачков.

• 

  Затем к обжаренным кабачкам отправляем болгарский перец.

• 

  Приправляем это все сахаром, прованскими травами и паприкой.

• 

  Вливаем соевый соус, воду и оставляем тушиться пока вся вода не выпарится.

• 

  Потом в миску разбиваем яйца.

• 

  К яйцам добавляем сливки, соль, перец.

• 

  И хорошенько все перемешиваем.

• 

  Потом на сковороду добавляем ещё немного подсолнечного масла, выливаем яичную смесь и обжариваем постоянно помешивая.

• 

  Когда все приготовлено на тарелку выкладываем овощи, сверху кладем яичницу и поливаем все это соусом.

Источник