ГлавнаяВидео-рецептыШоколадный торт на кефире

Шоколадный торт на кефире

Сочные шоколадные коржи, нежный, воздушный крем, делают вкус этого торта не приторным, а очень сбалансированным.

Ингредиенты для «Шоколадный торт на кефире»:

Для коржа

  • Кефир

     —
    250 мл
  • Мука пшеничная

    /

    Мука

     —
    200 г
  • Сахар

     —
    200 г
  • Масло растительное

     —
    100 мл
  • Какао-порошок

     —
    3 ст. л.
  • Яйцо куриное

     —
    2 шт
  • Сода

     —
    0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель теста

     —
    5 г
  • Ванильный сахар

     —
    1 пакет.

Крем

  • Сметана

     —
    300 г
  • Молоко сгущенное

    (варенное)
     —
    1 бан.
  • Масло сливочное

     —
    40 г
  • Загуститель для сливок

     —
    1 пакет.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


5019.4 ккал

белки


99.8 г

жиры


233.8 г

углеводы


637 г

Порции

ккал
836.6 ккал
белки
16.6 г
жиры
39 г
углеводы
106.2 г

100 г блюда

ккал
297 ккал
белки
5.9 г
жиры
13.8 г
углеводы
37.7 г

Рецепт «Шоколадный торт на кефире»:

1. В глубокую миску вливаю кефир, добавляю соду, перемешиваю, добавляю сахар, ванильный сахар, растительное масло, перемешиваю. Взбиваю венчиком яйца, вливаю в миску к ингредиентам, добавляю муку (в просеянную муку предварительно добавила разрыхлитель), какао порошок, все хорошо перемешиваю венчиком.
2. Выпекаю в форме 20 см., предварительно дно формы выстелив пергаментом, при температуре 180С, 30-40 минут.
3. Для крема: в глубокой миске, миксером хорошо перемешиваю сметану с загустителем, в другой миске взбиваю миксером варенное сгущенное молоко со сливочным маслом, затем все соединяю и еще раз все взбиваю.
4. Готовый корж (остывший), нарезаю на 3 коржа.
5. Собираю торт: каждый корж смазываю кремом, бока также смазываю кремом, обрезки коржей измельчаю и обсыпаю торт, на середину торта выкладываю малину, смородину, абрикос (по желанию).

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Яблочная настойка с корицей

Очень ароматная яблочная настойка с нотками корицы. Приятный и мягкий алкоголь. Ингредиенты для «Яблочная настойка ...

Густой абрикосовый джем с лимоном

Предлагаю очень простой рецепт изумительно вкусного и густого абрикосового джема без добавления загустителей. Джем получается ...

Яндекс.Метрика