Шашлык из грудинки и свиной вырезки

Всем звонкий привет. Однажды я уже готовил подобный рецепт в духовке, но в этот раз я решил чуть дополнить подобный рецепт. Я приготовил "Шашлык из грудинки и свиной вырезки в духовке." К этому шашлыку я приготовил по сути «медовый маринад» В состав «маринада» вошли такие ингредиенты как горчица и соевый соус, получилось довольно вкусно. У меня уже был гарнир из гречки, поэтому я его и добавил на тарелку. Вы же можете приготовить любой гарнир на свой выбор. Так как не все любят «шкурку» на грудинки то её можно обрезать, я этого делать не стал.
А сам шашлык можно приготовить к ужину, или семейному застолью. Шашлык получается вкусным и аппетитным. Всем спасибо за внимание, всем добра.

Ингредиенты для «Шашлык из грудинки и свиной вырезки»:

• Грудинка

   —
  400 г
  

• Свинина

  (Свиная вырезка)
   —
  350 г
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

• Приправа

  (для мяса)
   —
  по вкусу
  

• Соевый соус

   —
  2 ст. л.
  

• Горчица

   —
  1.5 ч. л.
  

• Мед

   —
  3 ст. л.
  

Время приготовления: 250 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1667.7 ккал

белки

59.1 г

жиры

76.6 г

углеводы

102.9 г

Порции

ккал
238.2 ккал
белки
8.4 г
жиры
10.9 г
углеводы
14.7 г

100 г блюда

ккал
170.2 ккал
белки
6 г
жиры
7.8 г
углеводы
10.5 г

Рецепт «Шашлык из грудинки и свиной вырезки»:

1) Для начала делаем «маринад». Просто соединяем мёд 3 ст. л горчицу 1.5 ч. л и соевый соус 1.5 ст. л. Перемешиваем и убираем в сторону.

2) Нарезаем лук кольцами.

3) Заранее нужно подготовить мясо. Разморозить, если оно у вас было в морозилке.
Как только мясо разморозилось, промываем его, обсушиваем бумажным поленцем.

4) Затем грудинку нарезаем на средние кусочки.

5) Свиную вырезку тоже нужно нарезать на средние кусочки.

6) И грудинку и свиную вырезку перекладываем в одну ёмкость, затем солим перчим, и посыпаем приправой для мяса. И перемешиваем.

7) Затем вливаем маринад, и снова перемешиваем. Убираем в сторону что бы мясо хоть слегка но промариновалось.

8) Спустя время, берем деревянные шпажки, и на их накалываем и грудинку и свиную вырезку.

9) Перекладываем на противень. Так же можно чуть чуть влить воды, что бы мясо нет подгорело. Отправляем в разогретую духовку до готовности. У меня шашлык запекался около 1 часа. За 20 30 минут до готовности, снимаем крышку и можно полить "водичкой" которая образовалась, для того что бы появилась корочка.

.

.

Источник