Сдобное печенье на сметане

Целая гора вкуснейшего, сдобного печенья с начинкой! Простой способ оформления в виде цветов.

Ингредиенты для «Сдобное печенье на сметане»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  450 г
  

• Сахар

   —
  50 г
  

• Соль

   —
  1/3 ч. л.
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1/3 ч. л.
  

• Ванилин

  (по желанию)
   —
  1 щепот.
  

• Масло сливочное

   —
  180 г
  

• Сметана

   —
  200 г
  

• Сухофрукты

   —
  100 г
  

• Орехи

   —
  100 г
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4233.1 ккал

белки

62 г

жиры

229.2 г

углеводы

484.6 г

100 г блюда

ккал
384.8 ккал
белки
5.6 г
жиры
20.8 г
углеводы
44.1 г

Рецепт «Сдобное печенье на сметане»:

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин. Добавляем холодное сливочное масло, перетираем в крошку.

В крошку вводим сметану, замешиваем тесто. Тесто получается мягкое, маслянистое, не липкое. Убираем в холодильник на 40 минут или дольше.

Тесто делим на 4 части. Каждую часть раскатываем в пласт размером ~ 20*30 см. Обрезаем края, разрезаем на 8 сегментов. Делаем надрезы, укладываем начинку и формируем цветочек.

Подрбный процесс смотрите в видео-рецепте 😊

По желанию смазываем яйцом. Выпекать в заранее разогретой до 180С, ~20-25 минут.
Подробнее смотрите в видео-рецепте😉
Приятного аппетита!🧡

Источник