Самый вкусный Лимонный кекс

Очень нежный, воздушный и вкусный Лимонный кекс с кислинкой!

Ингредиенты для «Самый вкусный Лимонный кекс»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  260 г
  

• Сахар

   —
  170 г
  

• Яйцо куриное

   —
  4 шт
  

• Масло сливочное

   —
  185 г
  

• Лимон

  (6 ч.л для глазури, остальное в тесто.)
   —
  1 шт
  

• Куркума

   —
  0,5 ч. л.
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.
  

• Ванильный сахар

   —
  1 ч. л.
  

• Сахарная пудра

  (Для глазури)
   —
  8 ч. л.
  

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3555.6 ккал

белки

54.3 г

жиры

184.1 г

углеводы

423.8 г

Порции

ккал
296.3 ккал
белки
4.5 г
жиры
15.3 г
углеводы
35.3 г

100 г блюда

ккал
341.9 ккал
белки
5.2 г
жиры
17.7 г
углеводы
40.8 г

Рецепт «Самый вкусный Лимонный кекс»:

В миску отделяем желтки от белков.

Взбиваем желтки. Добавляем сахар и продолжаем взбивать.

Добавляем мягкое сливочное масло. Перемешиваем.

Добавляем сок и цедру одного лимона ( только желтую часть. Белая часть горчит), ванильный сахар и все хорошо перемешиваем.

В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем. В смесь добавляем куркуму и просеиваем муку в два этапа.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышности.

Постепенно вводим взбитые белки в тесто и перемешиваем лопаткой.

Смазываем форму маслом. Переливаем тесто и разравниваем по все поверхности.

Выпекаем при 170 гр 40-50 минут. Время выпекания зависит от диаметра вашей формы и от духовки. Необходимо проверять готовность деревянной палочкой.

Пока готовится пирог будем готовить глазурь. В
6 ч. л лимонного сока добавляем 8 ч. л сахарной пудры.

Готовый пирог остужаем, вынимаем из формы. Покрываем глазурью и наслаждаемся!

Источник