Самое нежное печёночное суфле

Печень — очень продукт полезный, т. к. содержит в своем составе много витаминов и микроэлементов. Я предлагаю простой способ приготовления диетической печени. А именно, приготовить запеченное печеночное суфле. Печёночное суфле по этому рецепту получается вкусное, сытное, мягкое, нежное, сочное, совершенно не сухое.

Ингредиенты для «Самое нежное печёночное суфле»:

• Печень куриная

  (Подойдёт любая печень)
   —
  400 г

• Морковь

   —
  1 шт

• Лук репчатый

   —
  1 шт

• Сливки

  (Любая жирность)
   —
  100 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  5 ст. л.

• Яйцо куриное

   —
  2 шт

• Чеснок

   —
  1 зуб.

• Соль

   —
  по вкусу

• Перец черный

   —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1757.7 ккал

белки

105.7 г

жиры

89 г

углеводы

136 г

Порции

ккал
293 ккал
белки
17.6 г
жиры
14.8 г
углеводы
22.7 г

100 г блюда

ккал
189 ккал
белки
11.4 г
жиры
9.6 г
углеводы
14.6 г

Рецепт «Самое нежное печёночное суфле»:

Все мои видео длятся, примерно, одну минуту.
На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук с морковью. Затем отдеяем белки от желтков.
В чашу блендера выкладываем печень, желтки, сливки, чеснок, муку и обжаренные лук с морковью, всё хорошо измельчаем.
Белки взбиваем миксером до плотных пиков и соединяем с получившимся фаршем. Выливаем получившуюся смесь в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
Приятного аппетита 🌸

Источник