Салат «Тигриная лапка»

Всем доброго времени суток! Предлагаю приготовить очень вкусный и простой в приготовлении салат к новогоднему столу) Наступающий год будет под покровительством тигра, поэтому и оформить решила соответствующе.
Тигр, всё-таки хищный зверь) поэтому салат делаем мясной! У меня будет свинина, но можно такой салат приготовить и с говядиной, и с курицей.
Мясо заранее отвариваем, чтобы сэкономить время на приготовление самого салата)

Ингредиенты для «Салат "Тигриная лапка"»:

Маринад для лука

• Соль

   —
  0,5 ч. л.
  

• Сахар

   —
  1 ч. л.
  

• Уксус

   —
  1 ч. л.
  

• Вода

   —
  100 мл
  

Соус

• Майонез

   —
  2 ст. л.
  

• Сметана

   —
  2 ст. л.
  

• Чеснок

   —
  1 зуб.
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

• Горчица

   —
  0,5 ч. л.
  

Основное

• Свинина

   —
  400 г
  

• Огурец маринованный

   —
  200 г
  

• Лук красный

  (средняя)
   —
  1 шт
  

• Яйцо куриное

   —
  3 шт
  

• Сыр твердый

   —
  100 г
  

• Морковь

  (маленькая)
   —
  1 шт
  

• Маслины

  (маслинка)
   —
  1 шт
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1914.8 ккал

белки

117.1 г

жиры

142.1 г

углеводы

40.2 г

100 г блюда

ккал
152 ккал
белки
9.3 г
жиры
11.3 г
углеводы
3.2 г

Рецепт «Салат "Тигриная лапка"»:

1. Мясо заранее отварить в подсоленной воде с добавлением перца горошка и лаврового листа. Остудить.
2. Нарезать кубиками.
3. Лук нарезать полукольцами и замариновать. Для маринада добавить соль, сахар, уксус и воду к луку, перемешать и оставить минут на 20.
4. Для соуса в равных количествах берём майонез и сметану, добавляем измельчённый чеснок, горчицу, перец и перемешиваем.
5. Также натираем твёрдый сыр и отварные яйца ( 1 целое и 2 белка, желтки пойдут на украшение)
6. Маринованные огурцы нарезаем кубиками.
7. Собираем салат слоями: мясо-соус-лук (без лишней влаги) — огурцы — соус- яйца-соус-сыр
8. Для оформления лапы можно взять трафарет или самостоятельно выложить границы лапки из натёртой отварной моркови, а подушечки наметить сначала соусом, и поверх посыпать тёртым желтком. Коготки сделать из кусочков маслины.
9. Салат готов! Вкусный, пропитанный соусом и довольно простой в приготовлении и оформлении!
10. Всем приятного аппетита и вкусных праздников!

Источник