Салат с баклажанами, помидорами и огурцами

20 минут

3 порции

• Нам понадобится:
• баклажан – 1 шт
• помидор – 1 шт
• огурец – 1 шт
• чеснок – 3 зуб
• петрушка – 1 пуч
• масло растительное – 2 ст.л
• сметана – 2 ст.л
• соль – по вкусу

Вкусный, сочный сезонный салат с баклажанами, помидорами и огурцами отлично подойдет к мясным блюдам. Прекрасен как самостоятельное блюдо на ужин.

Как приготовить салат с баклажанами, помидорами и огурцами

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1

1

1. Баклажан порезать, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Дать полностью остыть. Помидор порезать средними кусочками. Приготовить заправку, для этого огурец натереть на крупной терке, чеснок – на мелкой, зелень мелко порубить.

Шаг 2

2

2. Все ингредиенты поместить в миску, посолить, добавить сметану и хорошо перемешать. К помидорам добавить остывшие баклажаны, заправку, перемешать салат. Выложить на блюдо или в салатник и подать к столу. Салат легкий и вкусный, отлично сочетается с мясом. Подавали гостям на даче к шашлыку и мясу на решетке – очень всем понравился.

Шаг 3

3

3. Салат с баклажанами, помидорами и огурцами с интересной заправкой готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Видеорецепт «Салат с баклажанами, помидорами и огурцами»

Источник