Салат из свеклы с кукурузой

Предлагаю приготовить простой, но очень вкусный салат из банальной свеклы, который особенно подойдет к рыбным блюдам! Его можно подавать и к мясу, заменяя привычный винигрет!) Такой салат выручит вас в дни поста и во время диеты!)

Ингредиенты для «Салат из свеклы с кукурузой»:

Для салата

• Свекла

  (отварная)
   —
  340 г
  

• Кукуруза

  (консервированная)
   —
  200 г
  

• Лук красный

   —
  85 г
  

• Зелень

   —
  15 г
  

Для заправки

• Масло оливковое

   —
  2 ст. л.
  

• Уксус

  (яблочный)
   —
  1 ст. л.
  

• Соль

   —
  0,5 ч. л.
  

• Сахар

   —
  0,5 ч. л.
  

• Перец черный

  (по вкусу)
  

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1124.8 ккал

белки

28.2 г

жиры

39.8 г

углеводы

163.5 г

Порции

ккал
187.5 ккал
белки
4.7 г
жиры
6.6 г
углеводы
27.3 г

100 г блюда

ккал
163 ккал
белки
4.1 г
жиры
5.8 г
углеводы
23.7 г

Рецепт «Салат из свеклы с кукурузой»:

1. Отварную свеклу нарежьте кубиком.
2. К свекле добавьте консервированную кукурузу.
3. Лук нарежьте четверть кольцами, добавьте к салату.
4. Приготовьте заправку из оливкового (или растительного масла), яблочного уксуса, соли и сахара, смешав эти ингредиенты. (как показано в видео).
5. Полейте заправкой салат, добавьте измельченную зелень, сдобрите черным перцем, перемешайте салат.
Подавать к рыбе и мясным блюдам. А так же как самостоятельное блюдо, например для поста.

Источник