Салат «Грибалье» с курицей и грибами

Альтернативная версия новогоднего блокбастера "Оливье". Такая же вкусная, но намного более полезная! Никакой колбасы и майонеза! Приятного аппетита и доброго здоровья всем поварятам!

Ингредиенты для «Салат "Грибалье" с курицей и грибами»:

• Картофель

   —
  3 шт
  

• Морковь

   —
  2 шт
  

• Грибы

  (маринованные)
   —
  300 г
  

• Горошек зеленый

  (отварной)
   —
  400 г
  

• Яйцо куриное

  (отварные)
   —
  4 шт
  

• Филе куриное

  (отварное)
   —
  350 г
  

• Сметана

   —
  300 г
  

• Горчица

   —
  по вкусу
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Специи

   —
  по вкусу
  

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2116.1 ккал

белки

156.6 г

жиры

91.7 г

углеводы

156.3 г

Порции

ккал
264.5 ккал
белки
19.6 г
жиры
11.5 г
углеводы
19.5 г

100 г блюда

ккал
100.3 ккал
белки
7.4 г
жиры
4.3 г
углеводы
7.4 г

Рецепт «Салат "Грибалье" с курицей и грибами»:

Нарезать 3 средних картофелины и 2 морковки (отварные).
Добавить 300 гр нарезанных маринованных грибов, 400 гр отварного горошка и 4 вареных яйца.
Измельчить 350 гр отварного куриного филе.

Заправить смесью из 300 г сметаны и горчицы (соль и специи по вкусу).

Перед подачей украсить кунжутом и зеленью.

Приятного аппетита!

Источник