Салат датский

Сытный мясной салат с добавлением макарон.

Ингредиенты для «Салат датский»:

• Ветчина

   —
  150 г
  

• Макаронные изделияspan>

  /

  Макароны

   —
  100 г
  

• Капуста цветная

   —
  60 г
  

• Сельдерей корневой

   —
  100 г
  

• Майонез

   —
  15 г
  

• Масло оливковое

   —
  2 ст. л.
  

• Уксус

   —
  5 мл
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Морковь

   —
  1 шт
  

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1032 ккал

белки

30.7 г

жиры

80.8 г

углеводы

46.6 г

Порции

ккал
516 ккал
белки
15.4 г
жиры
40.4 г
углеводы
23.3 г

100 г блюда

ккал
191.1 ккал
белки
5.7 г
жиры
15 г
углеводы
8.6 г

Рецепт «Салат датский»:

Поставим кипятиться две кастрюли с водой. В одной мы сварим пасту в другой овощи.
Пока закипает порежем морковь и сельдерей.
Разберем на мелкие соцветия капусту, если не разбирается разрежем.
Когда вода закипела, солим, закидываем в одну кастрюлю пасту в другую овощи.
Пасту будем варить по инструкции, но советую пробовать, овощи до мягкости. Минут за 10 и то и другое должно свариться.
По готовности достаем пасту, откидываем ее на дуршлаг, слегка сбрызнем оливковым маслом, чтобы не слипалась. И оставим их остывать.
Точно также откидываем на дуршлаг овощи (можно воспользоваться шумовкой). И тоже оставляем их остывать.
Пока овощи остывают, режем колбасу или ветчину на мелкие кубики.
Когда овощи и паста подостыли, все смешиваем в одной миске. Добавим столовую ложечку винного уксуса, майонеза, оливкового масла, поперчим, перемешаем.
Все салат готов.
Приятного аппетита.

Источник