ГлавнаяВидео-рецептыРулька в пиве

Рулька в пиве

Это самый вкусный рецепт рульки, который Я когда-либо пробовала! Ароматная, с зажаренной корочкой и такая нежная, что просто тает во рту!

Ингредиенты для «Рулька в пиве»:

  • Рулька

     —
    1 шт
  • Лук репчатый

     —
    2 шт
  • Морковь

     —
    1 шт
  • Пиво темное

     —
    1.5 л
  • Чеснок

     —
    4 зуб.
  • Лист лавровый

     —
    4 шт
  • Гвоздика

     —
    6 шт
  • Перец черный

    (горошек)
     —
    6 шт
  • Перец красный жгучий

    (сушенный)
     —
    1 шт
  • Соль

     —
    1 ст. л.
  • Мед

     —
    1 ст. л.
  • Горчица

    (острая)
     —
    1 ст. л.
  • Соевый соус

     —
    4 ст. л.

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2964.8 ккал

белки


108.8 г

жиры


181.9 г

углеводы


139.3 г

Порции

ккал
494.1 ккал
белки
18.1 г
жиры
30.3 г
углеводы
23.2 г

100 г блюда

ккал
92.9 ккал
белки
3.4 г
жиры
5.7 г
углеводы
4.4 г

Рецепт «Рулька в пиве»:

1. Рульку хорошо мою, острым ножом в мясе делаю надрезы и вставляю в них чеснок ( шпигую).
2. Перекладываю рульку в глубокую кастрюлю, заливаю темным пивом, в процессе маринования рульку переворачиваю несколько раз, мариную 2 часа.
3. После добавляю лук, морковь, специи по вашему вкусу. Я добавляю лавровый лист, красный острый перец сушенный, гвоздику, перец черный горошек, соль, заливаю водой, чтобы она полностью покрыла рульку. Отправляю на огонь и варю рульку после закипания около 3 часов. Пробую в процессе варки на соль, бульон должен быть соленый.
4. Готовлю медово-горчичный соус для смазки рульки: смешиваю мед, горчицу, соевый соус и соус Террияки. Перемешиваю, отправляю на небольшой огонь и прогреваю до тех пор, пока все продукты не соединятся.
5. Рулька проварилась, перекладываю ее в форму для запекания, предварительно выстелила форму фольгой, обмазываю подготовленным соусом, сразу использую половину соуса, а остальную в процессе запекания.
6. Рульку отправляю в духовку, температура 180-190С от 40 минут до 1 часа. Запекаю до красивой, румяной корочки.
7. Рульку подаю с маринованными огурцами и помидорами.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Хлеб из зеленой гречки

В какое-то время к нам пришло понимание, что пшеничная мука, тем более высшего сорта, не ...

Тушенный минтай с картофелем

Рецепт для приготовления в МУЛЬТИВАРКЕ. Иногда хочется приготовить рыбки... а еще и плюс чтобы блюдо ...

Яндекс.Метрика