Рулетики с мясом и овощами

Вот еще одна очень простая идея для ужина – вкуснейшие рулетики из листов для лазаньи с начинкой из мясного фарша и овощей в ароматном томатном соусе. На самом деле вариаций приготовления таких рулетиков очень много, можно поэкспериментировать с разными начинками и соусами, каждый раз получая новое блюдо! Готовятся они очень просто и достаточно быстро! Попробуйте приготовить!

Ингредиенты для «Рулетики с мясом и овощами»:

Начинка

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Фарш мясной

   —
  200 г
  

• Капуста пекинская

   —
  150 г
  

• Перец болгарский

   —
  60 г
  

• Соль

   —
  ½ ч. л.
  

• Уксус

  (бальзамический)
   —
  1 ч. л.
  

• Специи

  (итальянские травы)
   —
  ½ ч. л.
  

• Базилик

  (сушеный)
   —
  ½ ч. л.
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

• Масло растительное

   —
  1 ст. л.
  

Соус

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Чеснок

   —
  1 зуб.
  

• Помидор

   —
  1 шт
  

• Томатная паста

   —
  3 ст. л.
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Специи

  (итальянские травы)
   —
  1 ч. л.
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

• Масло растительное

   —
  1 ст. л.
  

Дополнительно

• Лазанья

   —
  6 шт
  

• Сыр твердый

   —
  50 г
  

• Зелень

   —
  по вкусу
  

• Вода

   —
  100 мл
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

918.2 ккал

белки

29.9 г

жиры

29.8 г

углеводы

81.6 г

Порции

ккал
153 ккал
белки
5 г
жиры
5 г
углеводы
13.6 г

100 г блюда

ккал
83.5 ккал
белки
2.7 г
жиры
2.7 г
углеводы
7.4 г

Рецепт «Рулетики с мясом и овощами»:

1. Для начинки лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Затем добавить нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, слегка обжарить. Добавить мелко нашинкованную капусту, соль, специи и перемешать;
2. Листы для лазаньи отварить в подсоленной воде 4-5 минут до полуготовности (аль денте). Затем слить в дуршлаг и остудить;
3. На каждый лист выложить начинку и свернуть рулетиком;
4. Для соуса лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. Добавить измельченный чеснок, слегка обжарить. Добавить нарезанный помидор, слегка потушить под закрытой крышкой. Затем добавить томатную пасту, соль, специи и немного потушить;
5. Выложить 2/3 соуса в форму для выпечки, разложить рулетики, полить их сверху оставшимся соусом и посыпать натертым сыром. Добавить немного воды (100 мл), накрыть крышкой или фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут;
6. Рулетики готовы! Подавать можно с зеленью и сметаной!

Приятного аппетита!

Источник