Простая цветная капуста с яйцом

Самый простой и вкусный рецепт с цветной капустой и яйцом в казанке (или на сковороде), готовиться легко и быстро. Минимум ингредиентов, но очень вкусно, а главное — полезно и с удовольствием едят даже дети. Так готовила мама.

Ингредиенты для «Простая цветная капуста с яйцом»:

• Капуста цветная

   —
  1 шт
  

• Яйцо куриное

   —
  4 шт
  

• Масло растительное

  (для поджарки)
   —
  5 ст. л.
  

• Соль

  (по вкусу)
   —
  ½ ч. л.
  

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1109.8 ккал

белки

46.7 г

жиры

86.2 г

углеводы

42 г

Порции

ккал
185 ккал
белки
7.8 г
жиры
14.4 г
углеводы
7 г

100 г блюда

ккал
106.7 ккал
белки
4.5 г
жиры
8.3 г
углеводы
4 г

Рецепт «Простая цветная капуста с яйцом»:

Цветную капусту разрезать по соцветиям на средние пучки. Разогреть казан (сковороду). Залить масло и закинуть капусту нарезанную. Сразу посолить. Периодически размешивать и подрумянить овощи до нужного состояния (как вы предпочитаете). Важно не переварить овощи, а сохранить легкий хруст — так они будут более полезны, поэтому весь этот процесс практически занимает не больше 10 минут.
После того, как капуста поджарилась до нужного состояния — залить яйца. Как только они слегка схватятся снизу- размешать и разделить соединенные кусочки друг от друга. Буквально парочка таких размешиваний — и блюдо готово. Подавать со сметанно-чесночным соусом, заправленным укропом. Это очень вкусно!
Приятного аппетита.

Источник