Праздничные отбивные из свинины

Лёгкие в приготовлении, отбивные из свиного карбонада украсят как праздничный стол, так и повседневный. Готовятся быстро и просто, а их вкус не оставит никого равнодушными!

Ингредиенты для «Праздничные отбивные из свинины»:

• Свинина

  (Карбонад)
   —
  850 г
  

• Соевый соус

   —
  5 ст. л.
  

• Горчица

   —
  ¾ ст. л.
  

• Приправа

  (Для свинины)
   —
  2 ч. л.
  

• Сыр твердый

  (Сливочных сортов)
   —
  125 г
  

• Огурец соленый

   —
  2 шт
  

• Помидор

   —
  2 шт
  

• Майонез

   —
  3 ст. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2911.2 ккал

белки

172.9 г

жиры

228.2 г

углеводы

43.2 г

100 г блюда

ккал
175.4 ккал
белки
10.4 г
жиры
13.7 г
углеводы
2.6 г

Рецепт «Праздничные отбивные из свинины»:

1. Мясо промыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать порционными кусками толщиной 1-1.5 см и отбить с двух сторон.
2. Для маринада смешать соевый соус, приправу для свинины и горчицу. Промазать им каждый кусочек и сложить в пищевой контейнер (я использую вакуумный). Оставить на 4-5 часов, а лучше на ночь.
4. Промаринованное мясо выложить на противень, смазанный растительным маслом. Включить духовку на разогрев 180 °.
5. Приготовить «верхушку». Сыр и огурцы нарезать кубиком 0.5 см, а помидоры кубиком 1 см. Добавить майонез и хорошо перемешать.
Важно! Заранее готовить её нельзя, чтобы не дала сок! Солёные огурцы можно заменить на маринованные, но с солёными вкуснее!
6. Начинку выложить на каждый кусок, стараясь, чтобы она чуть-чуть не доходила до краёв.
7. Запекать при температуре 180° 35-40 минут до готовности.
К такому мясу лучше всего подойдёт запеченный картофель — смотрится эффектно и очень вкусно!

Приятного аппетита!

Источник