ГлавнаяВидео-рецептыПолезный майонезный соус

Полезный майонезный соус

Поскольку мы потребляем слишком много омега-6 и слишком мало омега-3, приготовление домашнего майонеза с использованием масел, богатых омега-3, может сбалансировать количество жирных кислот. Это позволит снизить риск развития злокачественных опухолей и укрепить нашу иммунную систему.

Ингредиенты для «Полезный майонезный соус»:

  • Яйцо куриное

    (Свежее, комнатной температуры)
     —
    1 шт
  • Горчица

     —
    1 ст. л.
  • Сок лимонный

     —
    1 ст. л.
  • Масло рапсовое

    (можно заменить на подсолнечное)
     —
    80 мл
  • Масло оливковое

    (нерафенированное)
     —
    180 мл
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу
  • Куркума

     —
    по вкусу
  • Паприка копченая

     —
    по вкусу
  • Пряности

    (я использовала острую паприку)
     —
    по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2555.3 ккал

белки


8.9 г

жиры


277.3 г

углеводы


5.4 г

Порции

ккал
255.5 ккал
белки
0.9 г
жиры
27.7 г
углеводы
0.5 г

100 г блюда

ккал
709.8 ккал
белки
2.5 г
жиры
77 г
углеводы
1.5 г

Рецепт «Полезный майонезный соус»:

  • Разбить яйцо комнатной температуры в форму для блендера, не повредив желток.

  • Добавить столовую ложку горчицы и лимона.
    Добавить 80мл рапсового (или подсолнечного) масла без запаха и 180мл нерафинированного оливкового масла. Дать смеси настояться 5-10 минут.

    Использование рапсового масла, вместо подсолнечного позволит еще больше снизить содержание омега 6 в майонезе.

  • Установить блендер на дно, прикрыв желток и, сначала, держать блендер на месте, а когда смесь станет белого цвета, продолжить взбивать движениями вверх-вниз.

  • Добавить остальные специи — молотый перец, копченую и острую паприку, куркуму. Перемешать и можно подавать к столу!

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Свиные стейки на овощной подушке

Вкусные и сочные свиные стейки с запеченными овощами Ингредиенты для «Свиные стейки на овощной подушке»: ...

Салат из краснокочанной капусты

Идеальное сочетание продуктов, делает этот салат одним из лучших салатов как для праздничного стола, так ...

Яндекс.Метрика