Пищеварительное печенье

Вкусное печенье на цельнозерновой муке с овсяными хлопьями. Очень популярное в Англии. Слово «пищеварительный» происходит от убеждения, что они обладают антацидными свойствами из-за использования бикарбоната натрия.

Ингредиенты для «Пищеварительное печенье»:

• Хлопья овсяные

   —
  110 г
  

• Мука цельнозерновая

   —
  110 г
  

• Сода

   —
  ¼ ч. л.
  

• Соль

   —
  1 щепот.
  

• Сахар тростниковый

   —
  40 г
  

• Масло сливочное

   —
  85 г
  

• Яйцо куриное

   —
  ½ шт
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1644.7 ккал

белки

35.1 г

жиры

90 г

углеводы

174.7 г

100 г блюда

ккал
391.6 ккал
белки
8.4 г
жиры
21.4 г
углеводы
41.6 г

Рецепт «Пищеварительное печенье»:

В миску добавить овсяные хлопья, муку, соль, соду, сахар, холодное сливочное масло натертое на терке и половину взбитого яйца. Замесить тесто. Оно должно быть достаточно твердым. Раскатать тесто между двумя листами пергамента в пласт. У меня пласт толщиной 0,7 мм. Вырезать печенье формочкой. Обычно используют круглую форму, я использовала сердечки. Выпекать 10-12 мин при Т 175 гр. Хранить в закрытой емкости

Источник