Пирог с сухофруктами и яблоками

Невероятно вкусный и ароматный пирог с сухофруктами и яблоками. Структура просто нежнейшая.

Ингредиенты для «Пирог с сухофруктами и яблоками»:

Тесто

• Яйцо куриное

   —
  4 шт

• Сахар

   —
  80 г

• Ванильный сахар

   —
  1 пакет.

• Масло растительное

   —
  80 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  200 г

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.

• Соль

Начинка

• Курага

   —
  150 г

• Изюм

   —
  80 г

• Орехи грецкие

   —
  250 г

• Яблоко

   —
  2 шт

• Крахмал кукурузный

   —
  3 ст. л.

• Коньяк

   —
  50 мл

• Сахар

   —
  80 г

• Корица

   —
  1 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

5188.8 ккал

белки

94.3 г

жиры

245.1 г

углеводы

629.4 г

Порции

ккал
864.8 ккал
белки
15.7 г
жиры
40.9 г
углеводы
104.9 г

100 г блюда

ккал
312.6 ккал
белки
5.7 г
жиры
14.8 г
углеводы
37.9 г

Рецепт «Пирог с сухофруктами и яблоками»:

1. Для теста: в глубокую миску вбиваю яйца, добавляю щепотку соли, сахар и ванильный сахар, взбиваю миксером, чтобы масса побелела, добавляю растительное масло, просеянную муку в муку предварительно добавила разрыхлитель, перемешиваю все миксером.
2. Нарезаю курагу не мелко, в курагу добавляю изюм, заливаю коньяком и оставляю на 20 минут.
3. Измельчаю грецкий орех, в орех добавляю сахар и корицу, перемешиваю.
4. Яблоки очищаю, нарезаю на пластины, кладу по частям в миску и засыпаю крахмалом, перемешиваю.
5. Форму ( диаметр 20 см.)выстилаю дно и бока пергаментом, выливаю часть теста, разравниваю лопаточкой, присыпаю орехами, на орехи кладу часть яблок, сверху кладу сухофрукты и все заливаю оставшимся тестом, сверху кладу оставшиеся яблоки, присыпаю орехами и отправляю в духовку на 60 минут, температура 170С.
6. Готовый и остывший пирог, присыпаю сверху сахарной пудрой.

Источник