Пирог с куриным фаршем

Сочный, ароматный, сытный и вкусный пирог с куриным фаршем — готовить его очень просто и быстро.

Ингредиенты для «Пирог с куриным фаршем»:

Тесто

• Творог

  (5% мелкозернистый)
   —
  100 г
  

• Мука рисовая

   —
  60 г
  

• Сода

   —
  0.25 ч. л.
  

• Сок лимонный

  (для гашении соды)
   —
  по вкусу
  

• Желток яичный

   —
  1 шт
  

• Белок яичный

   —
  1 шт
  

• Соль

Начинка

• Фарш куриный

• Сыр твердый

  (тертый)
   —
  40 г
  

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Чеснок

   —
  1 зуб.
  

• Томатная паста

   —
  1.5 ст. л.
  

• Базилик

  (сушенный)
   —
  по вкусу
  

• Перец черный

  (молотый)
   —
  по вкусу
  

• Соль

   —
  по вкусу
  

• Масло оливковое

  (для жарки)
   —
  по вкусу
  

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

463 ккал

белки

43.1 г

жиры

12.6 г

углеводы

73.7 г

Порции

ккал
115.8 ккал
белки
10.8 г
жиры
3.2 г
углеводы
18.4 г

100 г блюда

ккал
112.9 ккал
белки
10.5 г
жиры
3.1 г
углеводы
18 г

Рецепт «Пирог с куриным фаршем»:

1. К творогу добавить соль и белок и все перемешать
2. Соду погасить лимонным соком и добавить к массе, добавить половину желтка, перемешать
3. Добавить муку и вымесить тесто
4. В смазанную маслом форму (диаметр 20см) выложить тесто и равномерно распределить по дну формы
5. Смазать тесто половиной желтка и отправить в предварительно разогретую до 180С (газовая духовка) на 10 минут
6. Для начинки мелко нарезать лук и чеснок
7. В разогретой сковороде (немного налить оливкового масла) обжарить перемешивая в течении 1 минут
8. Добавить молотый черный перец, базилик, соль и все перемешать и продолжить жарить в течении нескольких минут
9. Добавить лук и чеснок, перемешать и продолжить жарить в течении 2 минут
10. Добавить томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой и оставить готовится 5 минут (под крышкой)
11. Добавить натертый сыр, перемешать — готово
12. Выложить начинку на полуготовую основу и отправить в духовку еще на 15 минут
13. Готовый пирог переложить на блюдо. Приятного аппетита!

Источник