Пицца по-немецки (Tedesca)

Вкусная пицца с немецкой колбасой

Ингредиенты для «Пицца по-немецки (Tedesca)»:

Для теста

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  1000 г

• Вода

   —
  500 мл

• Дрожжи

  (Сухие)
   —
  11 г

• Масло оливковое

   —
  40 мл

• Соль

   —
  1 ч. л.

• Сахар

   —
  2 ст. л.

Для соуса

• Томаты в собственном соку

   —
  380 г

• Сок томатный

   —
  380 мл

• Соль

   —
  1 ч. л.

• Сахар

   —
  2 ч. л.

• Приправа

  (Прованские травы)
   —
  1 ст. л.

• Порошок чесночный

   —
  1 ч. л.

• Перец черный

   —
  1 ч. л.

Для пиццы

• Помидор

   —
  2 шт

• Колбаса

  (Венская)
   —
  300 г

• Шампиньоны

   —
  300 г

• Сыр твердый

   —
  300 г

Время приготовления: 1000 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

5551.4 ккал

белки

215.3 г

жиры

131.2 г

углеводы

889.3 г

100 г блюда

ккал
155.5 ккал
белки
6 г
жиры
3.7 г
углеводы
24.9 г

Рецепт «Пицца по-немецки (Tedesca)»:

• 

  Первым делом готовим тесто для этого в емкость в которой будете замешивать отправляем оливковое масло.

• 

  Всыпаем соль и сахар

• 

  Вливаем воду.

• 

  Добавляем дрожжи с мукой.

• 

  И вымешиваем тесто.

• 

  Затем тесто разделяем на кусочки по 70 г. и отправляем в холодильник на сутки.

• 

  После чего готовим соус для этого в чашу блендера отправляем томаты в собственном соку и томатный сок в равных пропорциях.

• 

  Добавляем соль, сахар, перец, чеснок, прованские травы.

• 

  Измельчаем все при помощи блендера и отправляем в холодильник на пару часов.

• 

  Затем помидоры нарезаем на тонкие слайсы, шампиньоны также мелко нарезаем, колбасу нарезаем тонкими колечками.

• 

  После чего тесто растягиваем при помощи рук, но можете использовать и скалку.

• 

  На тесто выкладываем соус, шампиньоны, томаты, колбасу, сыр.

• 

  И отправляем в духовой шкаф при 250 градусах на 15 минут.
  Данного количества теста хватает на 5 больших пицц диаметром 40 см или на 12 маленьких пицц на 1 порцию.

Источник