Пицца по-чикагски (deep dish pizza)

Вкусная пицца с огромным количеством начинки

Ингредиенты для «Пицца по-чикагски (deep dish pizza)»:

Для теста

• Молоко

   —
  300 мл
  

• Дрожжи

   —
  15 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  600 г
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Сахар

   —
  2 ст. л.
  

Для соуса

• Лук репчатый

   —
  1 шт
  

• Масло оливковое

   —
  30 мл
  

• Сахар тростниковый

   —
  1 ст. л.
  

• Чабрец

   —
  1 ч. л.
  

• Порошок чесночный

   —
  1 ч. л.
  

• Томаты в собственном соку

   —
  1 г
  

Для начинки

• Колбаски

   —
  300 г
  

• Колбаса

   —
  300 г
  

• Маслины

   —
  1 пач.
  

• Сыр твердый

   —
  300 г
  

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

4740.8 ккал

белки

210.3 г

жиры

179.1 г

углеводы

582.4 г

Порции

ккал
474.1 ккал
белки
21 г
жиры
17.9 г
углеводы
58.2 г

100 г блюда

ккал
234.7 ккал
белки
10.4 г
жиры
8.9 г
углеводы
28.8 г

Рецепт «Пицца по-чикагски (deep dish pizza)»:

Первым делом смешиваем молоко, дрожжи, соль, сахар, яйцо и муку.
Замешиваем тесто и накрыв пленкой оставляем на 1 час всходить.
Пока тесто всходит нарезаем колбасы.
И готовим соус
Для этого лук нарезаем кубиком и обжариваем его.
После того как лук обжарился добавляем к нему специи и томаты в собственном соку.
Перебиваем соус блендером и отправляем к нему колбасы.
Затем на противень застеленный пергаментной бумагой отправляем тесто и разравниваем его.
На тесто выкладываем всю начинку, засыпаем тёртым сыром и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 40 минут.

Источник