Песочный пирог

В моих рецептах вы всегда найдете сопровождающее видео, это очень облегчает готовку. Пирог невероятно вкусный и мягкий. Готовиться из доступных продуктов и очень легко.

Ингредиенты для «Песочный пирог»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (Просеянная)
   —
  400 г
  

• Сметана

   —
  2 ст. л.
  

• Сахар

   —
  100 г
  

• Масло сливочное

  (Холодное)
   —
  180 г
  

• Ванильный сахар

   —
  1 ч. л.
  

Начинка

• Варенье

  (Густое/джем можно тоже)
   —
  250 г
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

3934.5 ккал

белки

40.1 г

жиры

163.3 г

углеводы

589.8 г

100 г блюда

ккал
397.4 ккал
белки
4.1 г
жиры
16.5 г
углеводы
59.6 г

Рецепт «Песочный пирог»:

В муку добавляем разрыхлитель и сюда же перетираем на крупной тёрке холодное или немного подмороженное сливочное масло и делаем с него крошку постоянно обмакивая в муку.

В отдельной чашке разбиваем яйцо далее добавляем сахар, ванильный сахар и хорошо перемешиваем венчиком. Теперь добавляем сметану и снова перемешиваем.

Затем в крошку добавляем яичную смесь и замешиваем тесто. Далее тесто делим как показано на видео. Наименьшую часть теста кладём в целофан и отправляем в морозильную камеру на 20 минут. Наибольшую часть теста раскатываем до толщины 1 см и выкладываем в форму застеленную пергаментом. Форма 28*18 см. Теперь берём любое густое варенье и выкладываем и распределяем равномерно. Далее наименьшую часть теста натираем на крупной тёрке поверх варенья.

Отправляем пирог в духовку и выпекаем при 180 градусах 25 минут. Затем разрезаем на кусочки пока пирог горячий.
Мягкий, нежный и очень вкусный пирог!

Приятного аппетита!

Источник