ГлавнаяВидео-рецептыПерепёлка в перце по-испански

Перепёлка в перце по-испански

Традиционный испанский рецепт-перепёлка в перце. Вкусно, красиво, оригинально, просто, быстро, диетично и, всё это, одно блюдо. В зависимости от размера перца и перепёлки внешний вид блюда будет различаться. В идеале-большой перец и маленькая перепёлка. У меня из того, что есть в магазине, получились такие вот "ребятки".

Ингредиенты для «Перепёлка в перце по-испански»:

  • Перепел

     —
    2 шт
  • Перец болгарский

     —
    2 шт
  • Яблоко

     —
    0,5 шт
  • Коньяк

     —
    125 мл
  • Тимьян

     —
    по вкусу
  • Перец черный

     —
    по вкусу
  • Соль

     —
    по вкусу
  • Крахмал кукурузный

     —
    1 ч. л.
  • Вода

     —
    125 мл
  • Петрушка

     —
    50 г
  • Масло оливковое

    ("сбрызнуть")
     —
    по вкусу

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1125.2 ккал

белки


79.6 г

жиры


42.3 г

углеводы


23 г

Порции

ккал
562.6 ккал
белки
39.8 г
жиры
21.2 г
углеводы
11.5 г

100 г блюда

ккал
138.9 ккал
белки
9.8 г
жиры
5.2 г
углеводы
2.8 г

Рецепт «Перепёлка в перце по-испански»:

  • Перцы очистить от семян. Почистить яблоко, удалить семена и порезать на дольки.

  • Перепёлки посолить и посыпать тмином. В каждую перепелку вставить дольку яблока, а в перец-перепелку. Поперчить, влить немного коньяка.

  • Положить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую до 200 духовку на 30-35 минут.

  • Готовые перцы остудить и очистить от кожицы, переложить на тарелку и отправить в духовку, остывшую до 100 °C до подачи блюда.

  • Слить соус от жарки перцев в кастрюлю, добавить рубленной петрушки, разведенный в воде кукурузный крахмал, соль, коньяк. Уварить до загустения. Подавать перцы с соусом.

Источник

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Смотрите также

Свиные стейки на овощной подушке

Вкусные и сочные свиные стейки с запеченными овощами Ингредиенты для «Свиные стейки на овощной подушке»: ...

Салат из краснокочанной капусты

Идеальное сочетание продуктов, делает этот салат одним из лучших салатов как для праздничного стола, так ...

Яндекс.Метрика