Перчики фаршированные сыром в масле

Попробовав один раз эту вкуснейшую закуску вы влюбитесь в нее! Подать такой деликатес можно к праздничному столу, но и в повседневном меню она у вас долго не задержится. Перчик можно брать любых сортов, острый или нет, по вашему вкусу, главное, чтобы он был небольшого размера. Сыр также берите по своему вкусу: творог, брынзу, фету, козий — будет вкусно с любым!

Ингредиенты для «Перчики фаршированные сыром в масле»:

Маринад

• Вода

   —
  1,5 л
  

• Сахар

   —
  4 ст. л.
  

• Соль

   —
  3 ст. л.
  

• Уксус

  (9%)
   —
  100 мл
  

Начинка

• Перец болгарский

   —
  700 г
  

• Творог

   —
  400 г
  

• Соль

   —
  1 ч. л.
  

• Специи

  (Итальянские травы)
   —
  1 ч. л.
  

• Перец черный

   —
  по вкусу
  

• Масло растительное

   —
  500 г
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

5523.5 ккал

белки

82.2 г

жиры

507 г

углеводы

156.8 г

100 г блюда

ккал
189.8 ккал
белки
2.8 г
жиры
17.4 г
углеводы
5.4 г

Рецепт «Перчики фаршированные сыром в масле»:

В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, добавляем 4 ст л сахара и 3 ст л соли. Когда закипит добавляем 100 мл 9 % уксуса, выключаем огонь, даем маринаду остыть.

В холодный маринад закладываем помытый и почищенный перец. Оставляем на 24 часа.

Для начинки смешаем творог или любой сыр, соль (берите по вкусу от солености вашего сыра, начинка должна быть соленой), и любые специи.

Фаршируем творожной смесью перец и выкладываем его в чистую банку. Если есть будете сразу перец банку можно не стерилизовать, если делаете заготовку на зиму, банки простерилизуйте.

Заливаем растительным маслом, в идеале оливковым, но можно и подсолнечным рафинированным. Закрываем крышкой и ставим в холодильник или погреб.

Через три дня вкуснейшая закуска готова! Хранить в темном и холодном месте. Приятного аппетита!

Источник