Паста «Болоньезе»

Вкусные макароны с мясным соусом

Ингредиенты для «Паста "Болоньезе"»:

• Макаронные изделия

  /

  Макароны

   —
  800 г

• Фарш мясной

   —
  400 г

• Томаты в собственном соку

   —
  380 г

• Пармезан

   —
  100 г

• Вода

   —
  200 мл

• Бульон

   —
  500 мл

• Чеснок

  (Сушеный)
   —
  1 ч. л.

• Соль

   —
  2 ч. л.

• Сахар

   —
  3 ч. л.

• Перец черный

   —
  1 ч. л.

• Приправа

  (Прованские травы)
   —
  1 ст. л.

• Масло оливковое

   —
  2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2855.4 ккал

белки

123.5 г

жиры

77.8 г

углеводы

286 г

Порции

ккал
571.1 ккал
белки
24.7 г
жиры
15.6 г
углеводы
57.2 г

100 г блюда

ккал
114.2 ккал
белки
4.9 г
жиры
3.1 г
углеводы
11.4 г

Рецепт «Паста "Болоньезе"»:

• 

  Первым делом фарш обжариваем на оливковом масле постоянно разбивая его лопаткой.

• 

  Пока фарш обжаривается готовим соус для этого в чашу блендера отправляем томаты в собственном соку и воду.

• 

  Добавляем соль, сахар, прованские травы, черный молотый перец, сушенный чеснок.

• 

  И перебиваем все при помощи блендера до однородной консистенции.

• 

  Потом к обжаренному фаршу отправляем томатный соус вливаем куриный бульон и оставляем тушиться в течение 20 минут.

• 

  Пока фарш тушиться готовим макароны для этого в кипящую воду всыпаем соль, вливаем немного оливкового масла, отправляем туда макароны и варим до состояния Al dente.

• 

  После чего макароны отправляем в тарелку, сверху выкладываем соус и посыпаем тертым сыром.

Источник