Овсяное печенье с фундуком

Хочу поделиться рецептом очень вкусного овсяного печенья с фундуком без пшеничной муки. Оно очень вкусное, рассыпчатое, ароматное!

Ингредиенты для «Овсяное печенье с фундуком»:

• Хлопья овсяные

  (200 гр. длительной варки)
   —
  2 стак.
  

• Фундук

   —
  50 г
  

• Соль

   —
  1 щепот.
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Сироп фруктовый

  (сироп топинамбура или сахар)
   —
  60 г
  

• Масло сливочное

   —
  50 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1661.2 ккал

белки

39.4 г

жиры

92.5 г

углеводы

174.8 г

100 г блюда

ккал
405.2 ккал
белки
9.6 г
жиры
22.6 г
углеводы
42.6 г

Рецепт «Овсяное печенье с фундуком»:

Я беру овсяные хлопья, которые нужно варить 15 минут. Фундук обжариваю на сухой сковороде постоянно помешивая до приятного запаха, даю ему остыть, снимаю шелуху.
В чашу блендера кладу овсяные хлопья, обжаренный фундук и все измельчаю.
Перемолотые овсяные хлопья с фундуком смешиваю с разрыхлителем.
В миску кладу размягченное сливочное масло, добавляю сироп и хорошо перемешиваю. Добавляю яйцо и соль. Перемешиваю венчиком.
Всыпаю измельченные овсяные хлопья с фундуком. Хорошо перемешиваю лопаткой. Должно получится не слишком густое тесто. Накрываю пленкой и убираю в холодильник на 1-2 часа.
Из теста мокрыми руками формирую шарики одинакового размера. Выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Слегка придавливаю ложкой или рукой.
Выпекаю в хорошо разогретой духовке 15-20 минут. при Т 180 гр. (зависит от духовки и размера печенья). Проверяйте донышко у печенья, когда оно будет румяным, печенье можно вынимать из духовки.

Источник