Овсяно-кокосовое печенье

Овсяное печенье с кокосовой стружкой к чаю! Идеально для перекуса в школу или на работу. Рецепт простой и быстрый. Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Овсяно-кокосовое печенье»:

• Хлопья овсяные

   —
  100 г
  

• Стружка кокосовая

   —
  80 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  140 г
  

• Сахар

   —
  70 г
  

• Ванильный сахар

   —
  1 ч. л.
  

• Соль

  (щепотка)
  

• Масло сливочное

   —
  100 г
  

• Мед

   —
  65 г
  

• Сода

  (+ кипяток — 2 ст.л.)
   —
  1 ч. л.
  

• Цукаты

  (или цедра 1 апельсина)
   —
  30 г
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2717 ккал

белки

32.9 г

жиры

142 г

углеводы

342.7 г

100 г блюда

ккал
445.4 ккал
белки
5.4 г
жиры
23.3 г
углеводы
56.2 г

Рецепт «Овсяно-кокосовое печенье»:

Апельсиновые цукаты нарезать мелким кубиком. Если нет цукатов, замените на цедру 1 апельсина.
В подходящей емкости смешать овсяные хлопья, кокосовую стружку, муку, сахар, ванильный сахар, соль, цукаты и перемешать.
Сливочное масло и мед подогреть до растворения масла, но не кипятить. В соду добавить 2 ст. л. кипятка и перемешать. Вылить в растопленное масло с мёдом, перемешать и добавить к сухим ингредиентам. Всё хорошо перемешать. Сформировать шарики размером с грецкий орех, у меня получилось 22 штуки. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 180°С – 10-14 минут.

Источник