Овощной суп пюре с морепродуктами

Лёгкий овощной супчик

Ингредиенты для «Овощной суп пюре с морепродуктами»:

• Помидор

   —
  500 г
  

• Цуккини

   —
  150 г
  

• Морковь

   —
  1 шт
  

• Лук репчатый

   —
  150 г
  

• Чеснок

   —
  2 зуб.
  

• Морепродукты

   —
  250 г
  

• Базилик

   —
  2 веточ.
  

• Масло оливковое

   —
  2 ст. л.
  

• Вино белое сухое

   —
  50 мл
  

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

922.1 ккал

белки

72.9 г

жиры

39.9 г

углеводы

66.7 г

Порции

ккал
461.1 ккал
белки
36.5 г
жиры
20 г
углеводы
33.4 г

100 г блюда

ккал
72 ккал
белки
5.7 г
жиры
3.1 г
углеводы
5.2 г

Рецепт «Овощной суп пюре с морепродуктами»:

Овощи нарезать кубиками. Помидоры предварительно очистить от кожицы. Разогреть в кастрюле оливковое масло, обжарить чеснок, лук. Добавить морковь, цукини и помидоры. Посолить. Томить на среднем огне 10 минут. Снять с огня, добавить базилик. Измельчить блендером. В это время разогреть сковороду, обжарить чеснок на оливковом масле, Добавить морепродукты (у меня были мини осминоги), белое вино, тушить несколько минут. Выложить морепродукты на тарелку, залить супом.

Источник