Невидимый пирог

Простой в приготовлении и очень вкусный, нежный французский невидимый пирог!

Ингредиенты для «Невидимый пирог»:

• Яйцо куриное

   —
  2 шт
  

• Соль

• Сахар

  (Если яблоки кислые, можно увеличить сахар)
   —
  60 г
  

• Ванильный сахар

   —
  1 ч. л.
  

• Молоко

   —
  100 мл
  

• Масло сливочное

   —
  20 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

   —
  85 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1 ч. л.
  

• Яблоко

   —
  900 г
  

• Сок лимонный

  (из 1 лимона)
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1381.6 ккал

белки

29.2 г

жиры

33.7 г

углеводы

234.5 г

Порции

ккал
115.1 ккал
белки
2.4 г
жиры
2.8 г
углеводы
19.5 г

100 г блюда

ккал
103.1 ккал
белки
2.2 г
жиры
2.5 г
углеводы
17.5 г

Рецепт «Невидимый пирог»:

В миску добавляем яйца, щепотку соли, сахар и взбиваем 3-4 минуты до пышности.

Далее добавляем молоко и сливочное масло. Перемешиваем.

Добавляем муку, хорошо перемешиваем до однородности.

Берем яблоки. Очищаем от кожуры и семечек. И очень тонко нарезаем, это можно сделать с помощью терки.

Натертые яблоки перекладываем в миску и добавляем сок лимона, чтобы яблоки не потемнели. Перемешиваем.

В тесто добавляем разрыхлитель и перемешиваем венчиком.

Далее в тесто добавляем яблоки и все хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт тестом.

Берем форму диаметром 18 см. Выкладываем в форму и сверху надавливаемся, чтобы между ними не было зазоров.

Выпекаем при 180 гр 40-60 минут. Время выпекания зависит от толщины пирога. Чем толще, тем дольше будет печься.

Готовый пирог остужаем. И наслаждаемся с чашкой чая!

Источник