Нежные и мягкие молочные коржики

Очень мягкие, нежные и супер вкусные коржики! Коржики готовим из доступных продуктов, очень легко! Вкус прям как в детстве!

Ингредиенты для «Нежные и мягкие молочные коржики»:

• Молоко

   —
  70 мл
  

• Сахар

   —
  140 г
  

• Ванильный сахар

   —
  1 ч. л.
  

• Соль

  (Щепотка)
  

• Масло сливочное

  (Размягченное)
   —
  80 г
  

• Яйцо куриное

   —
  1 шт
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (+/-)
   —
  320 г
  

• Разрыхлитель теста

   —
  1.5 ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

2425.1 ккал

белки

39.5 г

жиры

76.7 г

углеводы

397.7 г

100 г блюда

ккал
346.4 ккал
белки
5.6 г
жиры
11 г
углеводы
56.8 г

Рецепт «Нежные и мягкие молочные коржики»:

В кастрюлю наливаем молоко, далее добаляем сахар, ванильный сахар, соль и ставим на средний огонь постоянно помешивая, варим до полного растворения сахара. После убираем с огня и остужаем до комнатной температуры.

В отдельной чаше размягченное сливочное масло перемешиваем венчиком и добавляем яйцо, снова хорошо перемешиваем. Затем постепенно вливаем оставший сироп ( как показано на видео) и хорошо перемешиваем.

Теперь в сито перекладываем муку и разрыхлитель перемешиваем сухие ингредиенты. Затем постепенно в жидкую массу просеиваем муку с разрыхлителем, постоянно перемешивая венчиком в конце используем лопаточку. Готовое тесто перекладываем в мешочек в виде пласта и отправляем в холодильник на 30- 40 минут.

Спустя 30 минут, стол припыляем мукой выкладываем тесто и сверху снова припыляем мукой. Раскатываем в пласт толщиной 7- 8 мм. Вырезаем стаканчики любого диаметра. Противень застелаем пергаментом и выкладываем все коржики. Далее отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 9 — 11 минут. Нежные с манящим ароматом вкуса детства готовы!

Приятного аппетита!

Источник