Морковный овсяный хлеб без муки

Я уже делилась рецептами овсяного хлеба. Этот хлеб тоже без муки и дрожжей. За счёт морковки, он получается ярким, сочным и вкусным.

Ингредиенты для «Морковный овсяный хлеб без муки»:

• Кефир

  (250 мл, комнатной температуры)
   —
  1 стак.
  

• Хлопья овсяные

  (у меня хлопья, которые нужно варить 15 минут.)
   —
  2 стак.
  

• Яйцо куриное

  (Среднее)
   —
  2 шт
  

• Морковь

  (У меня 3 маленькие морковки, в натертом виде помещаются в стакан)
   —
  170 г
  

• Соль

   —
  0,5 ч. л.
  

• Кориандр

  (По желанию)
   —
  1 ч. л.
  

• Сода

   —
  0,5 ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

972.3 ккал

белки

50.4 г

жиры

23.9 г

углеводы

144.5 г

100 г блюда

ккал
136.9 ккал
белки
7.1 г
жиры
3.4 г
углеводы
20.4 г

Рецепт «Морковный овсяный хлеб без муки»:

Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке, залить кефиром и дать постоять 10 минут. Добавить яйца, соль, кориандр и перемешать. Морковь натереть на мелкой терке, положить в тесто. Добавить соду и хорошо перемешать. Если кефир недостаточно кислый, можно соду погасить уксусом. Выпекать 30-40 мин при Т 180 гр. Вынуть из формы и дать остыть. Если будет влажным (это зависит от овсянки) дать постоять несколько часов. Овсянка впитает в себя влагу.

Источник